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Plats du jour

Une sélection de nos plats spéciaux, préparés avec des ingrédients choisis et des saveurs authentiques.

Un icono negro que representa una cuchara y un tenedor cruzados, símbolo propio de un restaurante o comedor.

Focaccia à la porchetta

Focaccia romaine gratinée au four avec mozzarella et parmesan, garnie de porchetta d’Ariccia, roquette fraîche, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge, crème de truffe et cœur de burrata. Finalisée avec des lamelles de truffe noire et de l’huile de truffe blanche.

Un icono negro de una cuchara y un tenedor cruzados, que representa la comida o la hora de comer.

Tortellini au ragù bolognaise

Tortellini classiques de pâte fraîche farcis de viande mixte (porc et bœuf), servis dans une sauce ragù bolognaise crémeuse.

Un icono negro que representa una cuchara y un tenedor cruzados, simbolizando los servicios de comedor o de comida.

Ravioli aux cèpes

Ravioli de pâte fraîche farcis aux cèpes, servis dans une crème de parmesan affiné 24 mois, avec éclats de noix de pécan grillées, poivre noir et sel Maldon.

Un icono negro de una cuchara y un tenedor cruzados, que suele representar una comida o un restaurante.

Ravioli à la courge

Ravioli de pâte fraîche farcis à la courge, sautés au beurre, à l’huile et à la sauge, avec un cœur de burrata, biscuit amaretti émietté et croustillant de speck.