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Platos especiales

Una selección de nuestros platos especiales, elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados y sabores auténticos.

Un icono negro que representa una cuchara y un tenedor cruzados, símbolo propio de un restaurante o comedor.

Focaccia con porchetta

Focaccia romana gratinada al horno con mozzarella y parmesano, rellena de porchetta de Ariccia, rúcula fresca, lascas de parmesano, aceite de oliva virgen extra, crema de trufa y corazón de burrata. Terminada con láminas de trufa negra y aceite de trufa blanca.

Un icono negro de una cuchara y un tenedor cruzados, que representa la comida o la hora de comer.

Tortellini al ragú a la boloñesa

Tortellini de pasta fresca rellenos de carne mixta (cerdo y ternera), servidos con una cremosa salsa ragú a la boloñesa.

Un icono negro que representa una cuchara y un tenedor cruzados, simbolizando los servicios de comedor o de comida.

Ravioli de boletus (porcini)

Ravioli de pasta fresca rellenos de boletus, servidos en crema de parmesano curado 24 meses, con nueces pecanas tostadas, pimienta negra y sal Maldon.

Un icono negro de una cuchara y un tenedor cruzados, que suele representar una comida o un restaurante.

Ravioli de calabaza

Ravioli de pasta fresca rellenos de calabaza, salteados con mantequilla, aceite y salvia, con corazón de burrata en el centro, galleta de amaretto desmenuzada y crujiente de speck.